MaraMia 2012

MaraMia 2012 è frutto della terza vendemmia di Tenuta Mara.

Uvaggio
100% sangiovese.

Tipologia dei terreni
I terreni su cui insistono i vigneti hanno caratteristiche di medio impasto con prevalenza argillo-calcaree; si trovano a un’altitudine compresa fra i 200 e i 260 metri s.l.m., con esposizione est/sud-est.

Sistema d’allevamento
Spalliera con potatura a guyot.

Densità di impianto
5500 ceppi per ettaro.

Vendemmia
La vendemmia si è svolta durante i primi quindici giorni di settembre, la raccolta è rigorosamente manuale in piccole cassette da 12 kg l’una.

Vinificazione
La selezione delle uve è manuale ed avviene su lunghi piani di cernita.
Per caduta l’uva raggiunge i tini troncoconici di rovere: senza gestione delle temperature e senza l’aggiunta di lieviti selezionati il mosto conclude la fermentazione e rimane in macerazione sulle bucce circa un mese.

Affinamento
Il vino evolve, sulle sue fecce fini, per 12 mesi in botti di piccole dimensioni e tonneaux, tutti di rovere francese. Affina in bottiglia per 6 mesi.

Tenore alcolico
13,5 % vol.

Bottiglie
0,50 lt – 0,75 lt – 1,5 lt – 3 lt

Imballo
Cartone da 6 bottiglie stese.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Esame visivo
Rosso rubino di grande luminosità.

Esame olfattivo
Di grande spessore e ricco rimanda subito alla Romagna e al Sangiovese. Sentore di fragoline di bosco e ginger, tocchi balsamici con chiusura ammandorlata e fine.

Esame gustativo
Al palato pieno e rotondo, tannini spessi e di grande eleganza.

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