Gift Box 2 bottiglie – MaraMia 2015 e MaraMia 2012 Child Edition

prezzo
 118.00

MARAMIA

Uvaggio
100% sangiovese.

Tipologia dei terreni
I terreni su cui insistono i vigneti hanno caratteristiche di medio impasto con prevalenza argillo-calcaree; si trovano a un’altitudine compresa fra i 200 e i 260 metri s.l.m., con esposizione est/sud-est.

Sistema d’allevamento
Spalliera con potatura a guyot.

Densità di impianto
5500 ceppi per ettaro.

Vendemmia
La vendemmia si è svolta durante i primi giorni di ottobre la raccolta è rigorosamente manuale in piccole cassette da 12 kg l’una.

Vinificazione
La selezione delle uve è manuale ed avviene su lunghi piani di cernita.
Per caduta l’uva raggiunge i tini troncoconici di rovere: senza gestione delle temperature e senza l’aggiunta di lieviti selezionati il mosto conclude la fermentazione e rimane in macerazione sulle bucce circa un mese.

Affinamento
Il vino evolve, sulle sue fecce fini, per 12 mesi in botti di piccole dimensioni e tonneaux, tutti di rovere francese. Affina in bottiglia per 6 mesi.

Tenore alcolico
13,5 % vol.

Note di degustazione
Il Vino si presenta di un colore rosso rubino brillante, ottima trasparenza. Al naso rimanda a note di lampone , mora e amarena con sentori di vaniglia, radice di zenzero e nuance di anice stellato. In bocca è fragrante, delicato, leggermente mentolato, vibrante e aereo; il sorso è talmente appagante, che il bicchiere vuoto chiede altro vino. Si abbina perfettamente con carni bianche e selvatiche: costolette di Agnello, Coniglio in Fricassea, Pollo alla Cacciatora.

Temperatura di servizio
16°/ 18° C